一、孕期篇

跟燕窝营养怀疑主义者不同，新加坡、香港等地将燕窝视作日常养生的必备食物。当家有孕妇时，燕窝更是准妈妈们的“贴心侍卫”。因为人们发现，食用燕窝的孕妇，不仅自身孕期反应微小、不长妊娠斑、皮肤光滑、不易感冒，而且孩子肤质好、体质佳，还格外聪明为什么燕窝能让妈妈和宝宝都变得漂亮、强壮和聪明呢?

我们知道，燕窝是金丝燕吐口水筑的巢口水就是唾液，而燕窝是自然界中所有食物唾液酸含量最高的。唾液酸的好处早就被科学家们所证实，它既能提高人体免疫力，使人们不轻易被病菌所侵袭，又能帮助肠道对维生素及矿物质的吸收，因此孕期反应大的准妈妈们通过食用燕窝，便能为胎儿补充人体必要的多种营养。

同时，燕窝所含的唾液酸还是大脑发育时期必不可少的重要参与者，是大脑神经节苷脂的重要组成成分，作用于神经细胞膜及突触，促进神经细胞的分化、发育和再生。新加坡的准妈妈们深知人脑发育的黄金期为妊娠期至2岁，这个阶段是脑细胞数量调整、体积增大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。此时食用燕窝，能起到事半功倍的作用。

产后虚弱的妈妈们食用燕窝，可获取燕窝能量，包括滋阴补肺和中开胃、壮阳益气，从而缓解哺乳期母亲的劳累，助其恢复生产前窈窕的身姿，减少妊娠斑及抑制产后色素沉淀。此外，燕窝营养通过母乳进入婴儿体内，对婴儿提高身体免疫力、促进智力发展大有裨益。因此，孕哺期的妈妈们食用燕窝，能真正起到“一人吃，两人补”的作用。那么，孕哺期应该怎么食用燕窝呢？妊娠早期(即0~12周)，是胎儿剧烈分化的重要时期，不少准妈妈会有食欲异常、挑食、喜酸味、厌油腻等现象，营养物质的摄人和吸收会受到很大影响，此时每天摄入一盏燕窝，则可满足孕妇日常所需的基础营养。建议于早上或晚上定期空腹食用，每次一盏，每天或隔天一次食用。到了中期妊娠(即13~27周)，此时胎儿发育较快，可用燕窝配合各种食谱美食，如加红枣、枸杞、木瓜等，既可享受美味，又可做好宝宝的营养快速后勤补给，建议每次一盏，每天一次，早上或晚上空腹食用。妊娠28周以后为晚期妊娠。这个时期要避免过度疲劳，此时进食燕窝时注意不要摄入过多糖分，建议早上食用，每次一盏，每天或隔天一次。产后的妈妈身体十分虚弱，可于每天早上或晚上空腹食用一盏燕窝，便可起到滋补益气的功效。

二、儿童篇

唾液酸的生物学功能是多样性的，基本上可以分为，3类：唾液酸本身能被识别的受体作用、细胞之间的信息传递和通过阻止或减弱细胞或分子对其特异性识别部位的接触所起到的掩蔽作用。简单来说就是唾液酸具有提高孩子智力和记忆力、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒、抗病毒及肿瘤、提高人体免疫力,以及抑制白细胞黏附和消炎等作用。

其中，唾液酸对智力发展的重要性备受人们