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名贵中药——燕窝

■随着社会经济整体发展水平的提高，越来越多的人开始注重养生，作为名贵中药的燕窝也成为众多养生品中备受青睐的一个。一些不法分子甚至铤而走险，去走私燕窝。

前不久，肖探长针对市场上主流的三款干燕窝进行了对比测评，推荐了正典干燕窝。三款热销燕窝对比：同仁堂燕之屋惜败

然而，随着燕窝的畅销，不少即食燕窝涌入市场，但市场上即食燕窝品质参差不齐，也缺乏科学的鉴定标准。因此，肖探长针对市场上主要即食燕窝产品进行科学检验，有助于消费者能够辨别燕窝品质，维护消费者的知情权。

几天前，肖探长从正规渠道买了3款销量比较高的即食燕窝，通过多维度对比测评，告诉大家这些即食燕窝品质如何。

参与本次对比的品牌分别是极盏燕窝、小仙炖燕窝和燕趣燕窝。我们分别从产品包装、气味口感、拉伸、固形物含量和安全指标等方面进行主观测评并进行1~5分的打分。1分代表很差、2分代表较差、3分代表一般、4分代表良好、5分代表优秀。然后根据每项得分不同权重比例进行总分计算。

先看结果

肖探长最推荐极盏即食燕窝，口感最好，包装大气，但是缺点是固形物含量略低。

其次推荐小仙炖即食燕窝，测评的各项指标都是中等偏上。

1、价格

肖探长分别从各自旗舰店买来70g*3规格的即食燕窝，价格分别是极盏即食燕窝元、小仙炖即食燕窝元和燕趣即食燕窝元。由于品牌不同，所以价格不再参加评分，给出的价格可供消费者参考。

2、包装

包装方面，针对包装是否精美、食用是否方便等方面进行评价。

三款即食燕窝中，极盏燕窝表现最好，不仅加了外包装，内部还赠送了开瓶器和燕窝伴侣，小仙炖和燕趣均是在外包装直接贴快递单号非常不美观，但是小仙炖内部还加了完整的泡沫箱，表现中规中矩。燕趣内部包装最为简陋，只有一层泡沫底板固定，顶盖周围无保护措施。包装对比得分如下：

3、气味口感

即食燕窝应该有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味的为假货。肖探长评测的三款即食燕窝产品均未闻到酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味，表现优秀。

接下来肖探长对三款即食燕窝进行试吃，口感方面，三款即食燕窝固体含量都较高，口感比较浓稠，淡淡的蛋清味。由于三款燕窝均加了冰糖，所以都有些许甜味，但是不是特别明显，口感类似于白水煮粉条，不经常吃燕窝的会感觉非常难吃。但这是即食燕窝的正常表现。如果喜欢偏甜一点，肖探长推荐极盏燕窝，极盏燕窝搭配了三种口味的燕窝伴侣，肖探长试吃了搭配蓝莓口味和黄桃口味的极盏燕窝，非常好吃加分，加分！

4、拉伸对比

即食燕窝内的固形物的长短和韧性均能反应原料的品质。固形物的长短能反应原材料是燕条还是燕碎，所以固形物越长说明原料品质越高。同样正品燕窝都是有些弹性的，弹性一点没有，一拉就断说明燕窝是假货。肖探长分别对三款燕窝进行拉伸和手指揉搓对比，极盏燕窝弹性表现很好，而且燕丝长度较长不是燕碎。小仙炖的弹性较好，燕丝长度也不如极盏高。燕趣的弹性相比前两款表现略差，燕丝长度跟小仙炖差距不大。

通过上面的测试对比，这3款即食燕窝拉伸韧性对比得分如下：

5、固形物对比

鲜炖燕窝的营养主要来源就是固形物，所以固形物的含量直接决定这款鲜炖燕窝的品质。肖探长买来10目网筛，将燕窝倒入网筛中倾斜45度角静置2分钟，然后去皮称重，得到固形物的净重。

三个品牌宣称固形物不少于90%，所以肖探长就一63g固形物的净重看做优秀打4分。按照此比例对三款产品的实际净重进行打分，固形物得分如下：

6、安全对比

肖探长买来智云达的燕窝快检设备分别对三款即食燕窝的亚硝酸盐、二氧化硫和双氧水进行了定性半定量的试纸快速检测，检测结果有惊无险。

亚硝酸盐检测

肖探长用亚硝酸盐试纸，分别对三款即食燕窝的提取液进行检测，结果比色卡显示，三条检测试纸颜色均与0mg数值颜色一致，判断均不含亚硝酸盐，三款即食燕窝表现优秀。

二氧化硫检测

根据实验步骤，肖探长分别对三款即食燕窝进行了二氧化硫试剂检测，试剂颜色显示与比色卡中50mg/kg颜色接近，疑似超标。本着为消费者负责的态度，肖探长又重新购样送检第三方检测机构对三款产品的二氧化硫进行复检。经过有资质的实验室权威检测，三款即食燕窝均未检出二氧化硫，所以大家可以放心吃啦。

双氧水检测

同亚硝酸盐检测方式相同，肖探长用双氧水试纸对即食燕窝的上层液进行试纸检测，双氧水也未被试纸测出，所以都是5分好评，棒棒哒！

综合上述3个常见的有害残留物检测，三款即食燕窝的安全对比得分如下：

7、总得分

经过肖探长5项测评对比，然后按照每项得分不同的占比权重，计算总分如下表所示：

最佳推荐：极盏即食燕窝

推荐理由：极盏即食燕窝经过对比检测，包装高档、口感非常好，拉伸和安全性表现也最棒。

注：本次检测仅对所购样品负责。本次所有测评的产品，均可点击下方原文链接或进入