今天吃什么？我来帮你选！

每天为你搭配“一日三餐”

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。那么把它加到普通的窝窝头里，营养就不再普通了。下面是我在平时做红薯窝窝头的步骤和方法。

首先选取两个大小适中的红薯洗净；

将洗干净的红薯放在锅里加水煮熟，一定要熟透！知道是否熟透用一根筷子戳下就知道了；

将熟透的红薯稍微放凉，然后去掉红薯皮后，用勺子或者木锅铲把去皮的红薯压烂成红薯泥；

和面期间切记这期间不加水，要搅拌出来的粉比较干（成絮状）才对，是因为太湿了会使面团发不起来哦！

和好面后开始揉面了，可以稍微揉久一点，直到不再有干粉为止！

面团揉好之后放在容器里用保鲜膜蒙住等待发酵；（发酵好的面团会是之前的两倍大，所以务必准备一个比现在面团大一点的容器）

面团发酵好后挨个而进行揉团，上锅蒸15分钟左右，切记是冷水上锅哦！

务必要十五分钟后才揭盖，试馒头熟没熟的方法就是用手按压看它是否马上回弹，立马回弹证明熟了！可以起锅了！这样的红薯馒头你学会了吗？

小妖说

记住上锅后不要中途开锅盖哦，管住自己的好奇心，务必要十五分钟后才揭盖，试馒头熟没熟的方法就是用手按压看它是否马上回弹，立马回弹证明熟了！

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