燕窝贸易术语中的九成干，足干，水分，含水率是什么意思？

燕窝同行：我想请教您，合规溯源燕窝，标称全干，用实验室干燥法会测出水份含量15%左右，水货燕窝，在销售时会直接说85干或90干，这个10%的水份实际上比溯源燕窝15%的从份含量高出好多倍，这两种不同的水份含应该怎么描述区别？

燕窝同行：一个是含水率（合规溯源燕窝）一个是水份含量（水货燕窝额外喷洒的水）？

燕窝同行：或者有无相关标准文件啊？

锐：水分含量只是为了贸易双飞的需要，与质量安全无关，目前对燕窝的水分含量没有标准

锐：水货的干度概念与产品真正意义上的水分含量是不一样的，前者是行规，后者是指在℃烘干2小时至恒重之后的减重，两者没有可比性，因为定义不一样

锐：即使感觉很干很脆的燕窝，也有10%左右的水分，大米、面粉等也有百分之几的水分

燕窝同行：是的，但现在不知道怎么跟客户解释这是两个不同的概念

锐：所谓的90干度，实际上可以这么理解：在正常足干的基础上（10-15%水分），额外喷洒10%的水分，总含水量为20-25%。也就是说，卖家声称90干，不是指产品本身的总水分为10%，而是（10-15）%+10%

锐：这个额外的10%水分是为了防止运输过程燕窝碎裂

燕窝同行：谢谢，我自己也被绕进去了搞到不知道怎么讲，你这样一指点我我就清楚了。谢谢您，

感谢陈文锐主任对燕窝水分的科学性解释！