燕窝营养丰富，清淡，燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。在《本草纲目》中记载：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。”也就是说吃燕窝的时候少吃辛辣刺激的食物，否则燕窝的营养价值就会浪费。

现在大多数人都是随意的“乱炖”，用一些肉丝一类的东西来炖燕窝，这样不仅不会增加燕窝的营养价值，还会让燕窝的营养大打折扣，不会被人体吸收。

小编给大家分享几个很好的燕窝搭配！

牛奶燕窝

1、把燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。

2、泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。

3、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

4、顺燕窝的纹理把燕窝撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。

5、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。

6、炖好后加入牛奶即可食用。

红枣枸杞

1、准备燕窝，提前进行泡发

2、准备好红枣和枸杞

3、泡发的燕窝与红枣、枸杞一起放入炖盅，炖煮30～40分钟即可。