1.燕窝有那些制假方法？

a.染色：将卖相不好的燕盏，染成红燕盏和黄燕盏到市场销售。红燕（又称血燕）属于洞燕的一种。金丝燕在山洞内或岩壁上所筑的窝巢被岩石中的矿物质所渗透，其中铁元素占多数时，经过长时间的氧化，燕盏呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色。而国内一些商家“血燕产在木板上”，“燕子妈妈吐血筑巢”，“燕子觅食红色昆虫”等这些说法均与事实不符；

b.漂白：将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白，如白燕，黄燕目的增加卖相；

c.掺涂胶体：燕窝原料经过剔毛处理后，燕盏表面会留下不少空隙，不法商人将薯粉、鱼胶，果胶，猪皮胶，海藻胶，白木耳胶，树脂等掺涂在燕盏表面，令燕窝盏看起来光亮厚密，而且重量增加，从而获取更高利润；

d.掺粘：将低价的毛燕，草燕，燕饼掺粘到价高的燕窝上，目的增加重量。

2.假燕窝如何识别？

a.高品质的燕窝单盏重量约为3.4～8克，单盏燕窝的重量超过8克以上极少；

b.浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有粘液；

c.形状呈糊状或规则状；

d.未煮即有强烈的蛋白腥味；

e.煮后无淡淡的蛋白腥味；

f.有油炸气味或化学药水；

g.煮后颜色白灰，对光照不透明；

h.煮后膨胀至原来的倍数极小或极大。

3.真正的燕窝如何识别？

a.单盏燕窝的重量约3.4～8克；

b.浸泡水后的水无油渍亦无粘液；

c.炖煮时间3～5分钟；

d.形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；

e.煮后有淡淡的蛋白腥味；

f.煮后口感滑嫩；

g.煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

4.实验室检测真假燕窝的方法？

　“唾液酸法”，能够准确检测出燕窝及其再制品中唾液酸的含量。年初，广州检验检疫局之食品实验室研发出“分光光度发半定量”及“液相色谱－质谱联用法分析定量”检定出燕窝中的特殊物质――唾液酸。“唾液酸法”又称“水提唾液酸吸光度法”能成功排除基质的干扰，准确测出燕窝及其制品中的唾液酸含量，准确度达到万分之一以上，并以印尼原产地纯真燕窝之对照比较，的到一致结果。

年10月，龙情燕窝全线产品已通过广州进出口食品检测研究中心检测。

龙情燕窝的承诺：“龙情燕窝”为％纯天然燕窝，绝不添加任何虚假物质。“龙情燕窝”为纯人工精心处理，绝不添加任何化学药剂。“龙情燕窝”（干品）水份含量为12％（25℃，相对湿度60％的测试标准）“龙情燕窝”(70ml瓶装)每瓶含有的燕窝（发制成品）12ｇ以上。无论您在世界任何角落看到龙情燕窝都能品尝到印尼国宝级燕窝最纯、最真的营养美味。

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长按







































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