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了解燕窝养生知识、燕窝美食烹饪、燕窝检测鉴别、燕窝原产地信息、燕窝工艺技术、燕窝历史文化等信息，请 　　4个月前：在4个月之前建议产妇食用燕窝，通过乳汁将燕窝的营养给宝宝吸收。

　　4个月后：新生儿肠胃消化功能正在发育，当然不能直接食用大部份食品。而4个月后，虽然仍不能直接食用肉类等大部份食品，但已经可以直接食用炖煮好的燕窝了。

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婴儿应选用哪一种燕窝

　　4个月的婴儿应该吃白燕盏、白燕碎、白燕条，取其滑嫩。不适合吃血燕，因为真正的血燕炖再久都很不容易炖烂的，都是会脆脆的，白燕只要炖炖45分钟就很滑嫩了，大概一个小时左右就会呈稠稠的状态，再炖的更久都可以叫溶成水了，婴儿可炖2小时左右就可以了，然后可以根据小朋友的喜好看是加牛奶或者拌着粥吃就可以。燕窝不可以再用火去直接煮，会使营养成份流失。

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婴儿吃燕窝的时间：

　　燕窝讲究少食多餐，特别是脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振的婴儿,一定要保持定期进食最重要，每天或隔天一次食用。一个星期吃2次左右的作法也可以，最重要是要定期进食，长期保持下来一定会有效果。

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给婴儿吃的燕窝的煮法：

　　初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，已经开始吃粥的也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。

①燕窝稀粥

　　材料：燕窝3克，白米25克，水半碗。

　　做法：取燕窝3克，浸水后洗净；白米25克，水大半碗；把所有材料放入炖盅内，炖约两小时即可，如果不想每次都要浸和洗燕窝，也可以用一个折衷的方法，就是预先炖好一大碗燕窝，放入雪柜备用。当小宝宝的粥煮好后，加入一汤匙已炖好的燕窝，把粥再煮滚便行。

②燕窝鱼蓉粥

　　材料：鲩鱼（草鱼）鱼腩一个，约克，加2片姜、葱、少许油盐，燕窝15至20克；白米50克；3至4饭碗水。

　　做法：先将鲩鱼（草鱼）鱼腩蒸熟后去骨制成鱼蓉，再将燕窝、白米、水放入炖盅内慢火煲约一小时半，待粥煲好后，加入准备好的鱼蓉，再放上少许姜、葱、油盐即可。

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中华燕窝养生







































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