生活应该更美好

我们应该更健康

“特别贵”

燕窝

在中国的传统饮食中，有一种食物，不好吃，特别贵。

燕窝，就是其中一种。

很多人觉得，燕窝这么贵，必然有它的道理，说不定含有什么「神奇成分」。

再加上商家的各种花式宣传、明星代言，燕窝简直成了美容养颜、强身健体、延年益寿的全能补品。

燕窝到底值不值得花重金来吃呢？

商家说，燕窝营养特别棒

别信！吃燕窝，不如吃鸡蛋。

燕窝，简单的来说，是一种叫金丝燕的小鸟筑成的窝。盛产于东南亚地区，是金丝燕等同属的玉燕，在衔食了海中的小鱼、海藻之后经过消化，将消化腺分泌物与绒羽筑造而成的窝巢，因此叫做燕窝。

科学家们很早之前就对燕窝的成分进行了仔细的研究，发现干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质。

让我们来分析一下：

●碳水化合物（可以理解为糖类），一般是用来提供能量的，大部分食物中都有，没有特殊的营养价值；

●蛋白质含量确实很高，但通常大家根本不会像吃豆腐皮那样大口吞咽嚼燕窝，一般每天也就吃3~5g干燕窝，那蛋白质的摄入量还不如吃一个鸡蛋多；

●可以这么说，从营养价值上来看，燕窝是一种非常普通的食物。

商家说，燕窝有特殊成分

保健养生，功能强

别信！

不少燕窝商家宣传说，燕窝当中有一种神奇物质—唾液酸，也叫燕窝酸，传说有很多健康益处。

图片来源：网络

请大家擦亮眼睛，这只是商家夸大宣传的惯用伎俩。对于其他xxx产品或者xxx成分，他们也通常这样说。

唾液酸（sialicacid）化学名称为N-乙酰神经氨酸，可以从燕窝的蛋白质化合物中提取出来，就算燕窝检测时的一种特征性物质，以国内的一些检测数据来看，可达到燕窝干物质质量的3%~15%，并在一些动物试验中观察到有一定的保健意义。

但是在这些动物实验，在果蝇、小鼠身上使用的唾液剂量，与你每天吃几口燕窝，根本不是一回事儿。

想要靠每天吃几克燕窝，获得传说中的健康益处，可能仅仅是个传说。

商家没告诉你的燕窝风险

不推荐大家吃燕窝更重要的原因是，它保健益处并不一定要，反倒可能给健康带来危害。

凡是「稀少」「传统」「昂贵」的天然食物，往往加工上都容易有猫腻，要小心。

1.燕窝加工存在风险

图片来源：网络

天生的燕窝中含有鸟羽，鸟粪，数值以及一些其他杂质。去除这些杂质的过程很繁琐，所以很多商家为了清理燕窝方便，添加了漂白剂漂白。近年来，燕窝造假、亚硝酸盐超标的新闻也并不少见。

遇到这种黑心商家，那真是被坑了前还损害了健康。

2.过敏风险不容小视

燕窝还有过敏风险。新加坡曾有研究调查了急性过敏就诊的儿童，燕窝超过了海鲜成为最大过敏源。

省下买燕窝的冤枉钱，吃点健康鸡蛋吧，又帮你省钱啦，点个赞吧！

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