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燕窝

Birdsnest

作为中国四大传统滋补佳品之尊，燕窝从皇家贡品，到权贵专享，再到飞入寻常百姓家，用了数百年时光。　现如今，随着人们生活水平的提高，燕窝也逐渐走进大众的视线中，曾经的奢侈品也变成日常的保养品。

现在的年轻人多半是同一个状态：

“熬最晚的夜，用最贵的护肤品”

但每次熬夜过后，肌肤就会

出现暗沉、爆痘的问题，

导致整个人的面色很差。

这时候除了外（护）补（肤），

更需要的其实是内（食）补。

一般提到滋补养颜的佳品，你们首先会想到什么呢？

燕窝

燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。

01燕窝的成分功效

燕窝中的主要营养成分是蛋白质、唾液酸和丰富的氨基酸种类，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

02燕窝的分类

燕窝的种类是非常多的，因为根据金丝燕种类的不同、金丝燕的栖息地的不同、生活地点的不同、燕窝采集方式不同等，就会形成不同类型的燕窝。

根据颜色分

有白燕、黄燕、顾名思义就是根据燕窝的颜色不同，燕窝就可以分为上面介绍到的几种类型，其中白燕是最为常见的一种燕窝，而黄燕是品质比较好的一种燕窝。

销售形态分

有燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角，就是在对燕窝进行加工的过程中，肯定会有破碎的现象，于是就会形成这样的形态划分。

03燕窝辨真假1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味5、真正的燕窝煮后口感滑嫩6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。

04

燕窝的做法

冰糖炖燕窝:将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！

第一次吃燕窝的问题，往往会围绕，选哪个好？有什么区别？价格是多少？克吃多久？怎么做？吃多久有效果？

小编为大家推荐一款编编压箱底的燕窝秘方

一片爱鲜炖燕窝

滋补养颜/轻奢养生

只有水和燕窝/按需加冰糖

水雾炖煮/°旋转次模拟

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从原材料供应、炖煮工艺到物流配送

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