很多美女妈妈自己选择燕窝，也想给孩子选择，所以常咨询金燕，对孩子在吃燕窝方面，有没一些好的建议与分享，我特别把大家之前问过的问题，一起梳理成这篇文章，分享给姐妹们。

燕窝是一种天然食品，含有丰富的营养，性平，对儿童的发育成长十分有益，具有很好的作用。事实上，在香港、新加坡很多家长给小孩每天都吃点燕窝，这个现在中国也越来越普遍。谈到必要性，可视经济情况和小孩的成长情况进行合理安排。

优质蛋白质：婴幼儿脑部发育最为重要，脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，均需要足够的营养物质。而其所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质合成，只能通过饮食来供给。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑重量的35％，蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就要更新，所以要经常从饮食中摄取蛋白质。而燕窝中的优质蛋白质含量平均高达50%以上。

唾液酸（SialicAcid）：唾液酸是宝宝脑部发育的关键物质、而燕窝是目前人类惟一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。在婴幼儿的大脑及脑中枢神经系统发育过程中扮演着重要角色。澳大利亚的研究学者发现，燕窝酸在母初乳中含量最高，达到5.04±0.21毫摩尔，此后逐步下降。到婴儿出生三个月后下降了大约80%左右。由此可见，燕窝酸对婴儿早期的生长发育十分重要。动物实验研究表明，唾液酸水平的降低与早期营养不良和学习能力降低有关，而补充唾液酸可以提高动物的学习行为。

足够的唾液酸供应对于婴幼儿脑功能的正常发育尤其重要。为证实燕窝酸对于儿童智力发展的重要作用，新西兰的一组科学家曾对名受试儿童进行从出生到高中毕业为期18年的跟踪研究，发现燕窝酸可提高儿童早期智力发展水平。研究结果表明：母乳喂养的儿童在IQ测试、标准测试、教师评价以及在中学时期的综合表现的分数均高于非母乳喂养的儿童。由于非母乳喂养初生婴儿，其所摄入的燕窝酸比母乳喂养要少20%，母乳喂养时间越长，儿童的综合智力发展水平分数越高。

因此，科学家们得出如下结论：对婴幼儿补充燕窝酸，可以增加大脑中燕窝酸的浓度并提高大脑的学习能力，从而提高大脑的学习能力。

1、增强食欲

小孩吃燕窝主要是增强食欲、提高身体抵抗力的作用。燕窝的成份：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

2、提高儿童智力和记忆力

燕窝含有丰富的唾液酸，高达7～12%。燕窝内有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升，增强孩子的自信心。研究发现，增加哺乳期饮食中的唾液酸含量，婴儿脑中的唾液酸含量会增加，与学习相关的基因的表达水平也会增加，从而增强其学习及记忆能力。在婴儿体内，唾液酸的含量只有母乳中含量的25%。由于唾液酸是在肝脏中合成的，在儿童发育早期，大脑发育很快，而肝脏发育很慢，由肝脏合成的唾液酸很难满足大脑发育的需要。因此，婴儿期特别需要补充唾液酸。唾液酸是神经细胞膜及突触的营养素，可促进神经细胞的分化、发育和再生。通过饮食补充唾液酸可以增加脑部唾液酸含量，提高儿童智力发展水平。

3、增强抵抗力

在肠道中，特定的唾液酸多肽结合体可以与进入肠道的致病菌、毒素及病毒粒子形成竞争性结合，从而阻止肠道毒素、致病菌及病毒粒子与肠道黏膜细胞结合。由此可知，在食品中添加唾液酸能够提高肠道的抗菌、排毒及抗病毒能力。唾液酸不仅具有“诱导”入侵病菌的作用，还可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点，从而减少婴幼儿患感冒！

4、润肺止咳

孩子食用燕窝可润肺止咳去噪，体质好，不容易感冒咳嗽。燕窝是食材里面对孩子润肺止咳，我们最推荐的食疗之选。特别是宝宝感冒后的咳嗽，首选燕窝。

《本经逢原》记载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。

《本草求真》载燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中。

5、增强肠胃消化吸收

食物进入肠道，带有正电荷的矿物质（如Ca2+）及部分维生素（如食物中含有的极其微量的维生素B12等）很容易与带有极强的负电荷的唾液酸结合在一起。所以，唾液酸可提高肠道对于矿物质及维生素的吸收能力，补充唾液酸能够增强机体对营养的吸收水平。

6、补充钙质

儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。

7、均衡营养提升免疫力

儿童成长期间好动、坐不住，家长普遍都理解小孩小时比较调皮。实际上适当的运动是合适的，但如果过度就形成了常说的多动症，这就要引起重视了，儿童成长期间要补充一些蛋白质，燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，给孩子提供均衡的营养，提高孩子的身体免疫力。

三、对食用燕窝的误解

关于“食用燕窝会性早熟”的谬论，看看蒋林博士怎么说?（国内公认的燕窝专家第一人），先看一组实验数据：

一个鸡蛋的孕酮（P）含量=54.35克燕窝

一个鸡蛋的17β-雌二醇（E2)含量=2.5克燕窝

如果按正常人每天吃一个鸡蛋以及每天吃5克燕窝计算，燕窝摄入的孕酮含量比鸡蛋还要低很多，17β-雌二醇含量也和鸡蛋差不多。简单理解，我们每天吃一个鸡蛋都是安全的，吃燕窝又怎么会不安全了呢？吃燕窝所谓担心的激素含量还不及吃一个鸡蛋呢。科学研究证明燕窝不会引起儿童性早熟。而且燕窝是不含到雌性激素！不要跟雪蛤混为一谈！

四、过敏反应微不足道

小儿食物过敏也称为食物变态反应（或消化系统变态反应、过敏性胃肠炎），是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。据统计，小儿食物过敏的患病率约6%～8%，约90%食物过敏者到3岁时临床症状自行消失，但仍有部分儿童例外，尤其是对花生、坚果、鱼和贝类过敏者，往往会持续到成年。儿童过敏反应与其胃肠道功能有关。

燕窝含有过敏反应的蛋白，可引起IgE介导的过敏反应。其实吃燕窝导致儿童过敏反应在日常生活中的案例并不多见。据年新加坡医学杂志（SingaporMdicalJournal，55(5):-）报道，过敏儿童中，花生是最高的食物过敏源（19%），其次是鸡蛋（12%），海鲜贝壳类（10%）和燕窝（10%），燕窝名列第四位，排在海鲜之后。

婴幼儿初食燕窝时，要注意观察有无过敏性反应，如出疹、瘙痒、呕吐、腹泻等，一旦出现过敏反应，应停止食用燕窝一段时间，然后再试用。这种机率非常小，这么多年，我们遇见对燕窝过敏的朋友也不超过5位。

五、孩子吃燕窝的注意事项

1、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，需由母亲服用燕窝再通过哺乳的方式输送给宝宝。四个月大以上的婴幼儿可以吃燕窝，每次食用干燕窝的量小宝宝2克内就足够。

2、孩子感冒后的咳嗽，选择燕窝食疗，一定要坚持2周时间，控制每周有10克以上干燕窝的量。可以给孩子炖煮雪梨川贝燕窝，罗汉果燕窝，石蜂糖燕窝效果更佳。

3、燕窝与鱼胶孩子是可以互搭吃，如果每天燕窝，鱼胶一周2次足够。

4、燕窝对久咳和支气管炎调理恢复的帮助，孩子如果有慢性支气管炎，每年春天来临和秋冬交接的时候，妈妈们都要特别留意照顾好。可以适当选择食用燕窝舒缓气管不适，呼吸顺畅，减少起促、顺气、止咳化痰、提升体质。

5、很多家庭在孩子面临中考或高考的时候，才开始选择燕窝。燕窝含有一种叫“燕窝酸”的成份，能作用于脑部，对提高脑力十分有益。因此，会有不少家庭选择燕窝当作孩子们考前的必备营养品。选择时间合适在考试前1个月可以开始食用。

6、孩子感冒发烧的话，建议暂时不食用燕窝。因为感冒发烧的时候，人体对燕窝的营养吸收能力弱，所以必须等孩子发烧痊愈后才能继续食用，不浪费。

7、如果孩子有蛋白质过敏的症状，就不适合食用燕窝了，因为燕窝中含有大量的蛋白质。如果是初次食用燕窝的非过敏者，在初次食用后，需观察三天左右，确认孩子没有过敏的症状后，就可以继续放心食用。多蛋白质过敏的个体不多，如果是过敏可以选择冬虫夏草先提升体质，以后再搭配选择燕窝。

六、合适孩子的燕窝美食有哪些

之前金燕分享的每一款炖煮方式，都是合适孩子们的，姐妹们可以针对孩子的喜爱还有不同的季节炖煮。2周岁内的宝宝建议多炖煮冰糖燕窝、红枣牛奶燕窝、燕窝粥。

七、燕窝美食的制作（详见之前的