古早味桃酥

by：揪揪耳朵

长辈们以前没有那么多好吃的糕点

最最美味的就是核桃酥了吧

那个时候可以吃上它也是奢侈的

既然现在几乎家家都有烤箱

那我们就做起来

这个可以做成甜口儿的

也可以是咸口儿的

今天这个是椒盐口味~

油g

糖80g

鸡蛋一个

盐2g

椒盐4-5g

面粉g

小苏打2g

干果仁适量

蛋液，芝麻适量

这个是32L烤箱制作15个的量

=步骤=

1.将油，糖，盐，鸡蛋，椒盐，全部混合拌匀。椒盐也可以不用，看你喜欢的口味，喜欢甜的就不加它

2.加入面粉和小苏打，这里的面粉如上面说的，中筋面粉，全麦面粉都可以的。然后加入你喜欢的干果仁，量也是随意的，自己吃的不像外面卖的那么吝啬，多加干果更好吃。还有宝宝问可以不加小苏打么，没有什么不可以的，但是，它就不会脆了，小苏打的作用就是让它酥脆，精髓之处

3.用手或刮刀压拌匀，它不会成团，就是这样的状态

4.大小看你个人喜欢，我这样的大小，一厘米厚，可以做15个左右。先做成个圆形，按扁，中间稍微扁一点。放入烤盘。边缘开裂是更加好看的核桃酥了。看着是有点油，但是烤完就好了

5.表面刷蛋液，撒上芝麻。黑色白色的芝麻都可以，我每次用两种，不会那么单调。或者你做两种口味，用芝麻来区分甜咸也行的

6.烤箱上火度，下火度预热后，放入烤箱中层，烤20分钟。如果你家烤箱温度偏高，那烤至上色后要盖锡纸

7.完成，出炉后等它凉一下再拿起来吃，不然容易碎掉。喜欢这道美食的宝宝请转发收藏吧。

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