▲朱千雪水蛋蒸45分钟唔熟，于是网上求救。

32岁的前港姐朱千雪（Tracy）虽然去年起正式加入律师楼成为挂牌的执业大律师，但作为人妻朱千雪仍然努力为老公下厨煮爱心饭餸。不过日前千雪BB却在网上出POST向一众网民求救，皆因她睇住食谱下厨，连煮两餸都宣告失败收场，而这两道小菜更是对一班靓太来说非常简单的「蒸水蛋」及「豉汁排骨」。

千雪BB难得下厨，但却失败收场，她在IG限时动态中上载两张照片，指自己在家蒸水蛋及豉汁排骨都失败，她在醃排骨时，虽然知道食谱上写用一茶匙醃料，但她却「唔觉意」落了一汤匙！而蒸水蛋更加令她「崩溃」：

水蛋蒸极都唔熟...45分钟后，个边都燶埋，但係中间全部都係水。究竟做错乜？

蒸水蛋滑嫩秘诀　大厨教蛋及水的黄金比例

鸡蛋是百搭的食材，其中可以用来做蒸水蛋，连预备食材及煮，只需十几分钟，相当方便。若想蒸水蛋好食，就可跟著怡东酒店怡东轩的中菜行政总厨黄永强的蒸水蛋秘诀去做，就可做到一道又滑又有蛋香的蒸水蛋了！

大厨教蒸豉汁排骨　又滑又腍秘诀：水喉冲洗10分钟

许多靓太都称不知何解，煮了这麽多年，都不能令排骨有肉汁兼又滑又腍，总是好「嚡口」。TOPick请来一星米芝莲的逸东酒店中菜厅逸东轩行政总厨谭楝师傅，教蒸排骨滑腍秘诀：

豉汁蒸排骨

材料：

新鲜腩排10両

调味料：

豆豉1茶匙

蚝油1茶匙

生粉1/4茶匙

老抽1/4茶匙

蒜蓉1茶匙

椒丝适量

糖1/4茶匙

一日之计在于晨，小朋友吃丰富营养早餐十分重要，能令他们有充足精神，学习事半功倍！「健营物理治疗及营养中心」澳洲注册营养师刘惠汶（Vivien）为大家推介西班牙吞拿鱼蛋饼。

责任编辑：罗嘉欣

文章来自香港经济日报