答案：B

燕窝的营养价值很低。

①燕窝的主要成分是燕子的胶质口水，虽然干货燕窝可能含有较多蛋白质，但吃泡发后的燕窝所得的蛋白质非常少，更重要的是燕窝中蛋白质的人体必需氨基酸比例很少，也就是说这种蛋白质不太容易被人体吸收利用，属于劣质蛋白。

如果是为了补蛋白质，普通的鸡蛋不但含量丰富，而且所含的蛋白质还容易被人体吸收利用，比吃燕窝更好。

②至于燕窝酸，它又叫唾液酸，其实并非燕窝独有。唾液酸最早在唾液中被发现，所以才被这样命名，但除了唾液，许多动物组织中都有，并不罕见。

通常哺乳动物的脑组织唾液酸最丰富，比如猪脑，母乳、奶酪等食物的含量也较丰富。不过，所有动物自身都能合成唾液酸，包括人，所以我们不太可能缺乏，更不需要额外补充。

③吃燕窝甚至有风险。燕窝重金属、亚硝酸盐含量超标的报道并不少见。并且燕窝制品通常会加入大量冰糖和其他添加剂，糖和钠含量都很高，算不上健康食品。

*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。

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