都说燕窝特别营养，买完燕窝，我们保存、泡发、炖煮都有什么特别需要注意的点吗？小王子帮大家整理了几个关键点，分享给大家~

燕窝保存

燕窝有保质期吗？

据香港和东南亚的燕窝行家介绍，干燕窝储存在通风、干燥、阴凉处，可以保存10年以上。有人还特意选择食用保存10年以上的老燕窝。

怎么保存燕窝不会营养流失？

干燕窝应存放通风、干燥、阴凉处，可以长期保存。炖好的燕窝密封好，放置在冰箱冷藏，时间不超过一周质量是可以保障。

即食燕窝可以保存多久？

得益于密封的容器和高温高压灭菌，达到商业无菌。燕窝的营养保留的很好，其唾液酸保留率较高，可达95%以上。即食燕窝可能还有冰糖、琼脂。冰糖是冰糖燕窝的主要原料之一，令口感清甜。0.3%的琼脂是一种国家规定可以添加的食品增稠剂，使产品产生浓稠性，燕窝达到悬浮状态。

家里燕窝放哪里？

优质干爽的燕窝放在阴凉不被阳光直射的地方就可以了，但在梅雨季节须密封防潮。含水率较高的燕窝窝，比如捏起来柔软的燕窝，要么打开包装盒让其彻底晾干后室温存放放，要么就得放冰箱存放（冷藏或冷冻均可）

燕窝泡发

燕窝需要泡发一天吗？

泡了一天一夜的的燕窝肯定能发足，但毫无口感可言。而且过长时间的浸泡，会流失燕窝部分营养，可谓得不偿失。一般情况下泡3～5小时就可以了。

燕窝发头都有10倍大吗？

燕窝的发头基本是固定的，一般都保持在8倍左右，即克干燕窝可以发到克湿燕窝，有些品质非常好的燕盏可以达到10倍。但不要盲目追求燕窝的涨发率。从理论上说，燕燕窝的发头可达30倍之多，然而这种燕窝吃起来就跟“浆糊”一样了。

泡发燕窝的水要倒掉吗？

冷水泡发燕窝，即使几个小时甚至泡过夜，溶解在水里的燕窝几乎可以忽略。燕窝要炖30分钟以上，才会有部分溶在水里，我们用冷水泡发基本不存在流失营养之说。相反的，泡发清洗燕窝的水已经脏了，再用来炖燕窝，是不合适的。

燕窝炖煮

古人说燕窝：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”，需“以柔配柔，以清配清”。冰糖就是清文之物，便宜易取，用以调味，自古传承。

燕窝炖太久会怎么样？

燕窝炖太久会怎么样？一则营养流失，二则影响口感。燕窝说到底是金丝燕吐口水建筑而成，入水会膨胀，高温炖煮太久会溶化成水。所以燕窝炖太久会找不到燕窝，全都成一碗水了。那些拿高压锅煮燕窝的，基本上一打开全成水了就是这个原因。燕窝还是要隔水慢炖，并且视窝龄老嫩而调整浸泡、炖煮时间，才能炖出一碗好燕窝。

燕窝食用

燕窝什么时段吃比较好？

举个例子，空腹喝酒就容易醉。为什么？因为肚子里没有其他食物，酒精就很容易被吸收。同理可证，空腹吃燕窝，消化吸收自然更充分。而且，吃了燕窝就不要立刻再吃太多其他食物了，所以燕窝一般在早餐前或晚上睡前吃，更合适。对于女性来说，早餐一盅燕窝加一杯牛奶就够了；对于男土来说，再加一片面包也可以了。

燕窝不适合跟什么一起吃？

燕窝性平，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”，所以在食用燕窝的同时，尽量不吃辛辣油腻食物。

燕窝吃多久会看到变化？

首先，任何滋补品都需坚持一段时间才能看到变化，尤其燕窝作为纯天然食材，不可能吃一两遍便看到变化。其次，人体胃细胞更新需要7天，皮肤细胞28天，红血球细胞天，肝脏细胞天。全身细胞基本上都会在天更新一次，只有骨细胞需要更长时间一7年！因此，我们们建议食用燕窝以3～6个月为一个阶段比较合适，以满足胃、皮肤、红血球、肝脏等细胞更新。