没错，我最近很沉寂。

我虽然很想连续发文半个月获得个原创文章资格，但是总归觉得，无话可说的时候，不能硬撩。。。。

今天忽然想到要说什么了！

So，请听题。

溯源码燕窝的历史背景是什么，为毛会出现溯源码这个东西？

它会不会提高成本？

做溯源码燕窝，体现了我们国家什么样的思想感情？

请作答。

答题人：孙利（不是邓超家的孙俪哈）

答题人背景：国内统一燕窝溯源系统的研发机构——中国检验检疫科学研究院博士。（此处应有掌声）

一、燕窝溯源的历史背景为毛出现

这得说回年的血燕窝事件。

当时“血燕窝”被一些死没良心的商家忽悠炒作，诈骗说辞是这样滴哈：“我们中医说吃啥补啥，您看血燕这么血红！吃血补血啊！！”于是我们强大的中国购买力开始爆发！血燕供不应求！

我们是有多贫血？

这直接导致一些燕窝加工厂商受到金钱滴诱惑，开始对白燕窝进行人工染色，炮制“血燕窝”卖给中国人。幸好最终这些假血燕被检测出亚硝酸盐含量超标，具有很强毒性，被媒体曝光后，引起轰动。“血燕事件”吓死宝宝了，于是我国禁止了所有的海外燕窝产品进口。

后来，经过了两年时间的冷静和思考，从年起，国家才陆续恢复了燕窝贸易。但我们吃一贱长一痣（好像有错别字？），大中华再入的燕窝，有两个大前提：

1、得“注册”

2、得“溯源”

一、注册

“注册”，是指境外燕窝加工企业在中国的认监委，进行进口食品境外生产企业注册。

认监委：中国国家认证认可监督管理委员会，简称CNCA

也就是说：你要来我家卖燕窝呀？先上我家来，我让我那最懂燕窝的大姨妈来审核审核，我姨妈满意了就发给你张证书，你的燕窝就可以上我家来卖！

据阿徐了解，除了燕窝，目前需要在认监委注册的企业还包括乳制品、肉类、水产品三个大类。（都是吃的，啊哈哈）

目前，已经在认监委注册的境外燕窝加工企业一共25家，其中马来西亚19家，印度尼西亚6家。注册有效期为4年。

这些想把燕窝卖到中国来的外企，得经历以下审核步骤：

企业基本情况、原料来源、企业位置和布局、水的供给、人力资源、加工过程控制等。

值得一提的是：

在认监委的审核过程中，燕窝加工企业的水质情况是一个非常重要的检测元素，因为对大多数的燕窝加工企业来说，一个重要的步骤是通过浸泡和清洗，降低燕窝中天然含有的亚硝酸盐。

孙利强调：认监委在对企业进行现场审核时，重点检查的项目包括：质量管理体系、亚硝酸盐控制、产品溯源管理、禽流感的控制等。

二、溯源

“溯源”，是指出口到中国的燕窝，需要通过中国检验检疫检测合格。检验合格的燕窝必须加贴中国检科院出具的溯源标签。追溯信息中包括但不仅限于：生产工厂、进口商、燕窝产地、燕窝注册号、生产日期等。

年12月，马来西亚获准燕窝输华，而中国燕窝溯源管理服务平台也正式上线运行。平台由中国检验检疫科学研究院研制开发，仅为合法进口燕窝提供溯源管理服务的第三方追溯系统。

燕窝溯源是否会导致终端价格提高？

孙利表示：

她介绍，溯源制度会让上游加工企业在工厂建设、人力、管理等方面的成本提高，因而终端价格提升也是正常的，但对消费者来说，安全应该是排在第一位的。

最后补充一点，番外篇“认证”

认证，是指燕窝加工企业资源通过第三方机构进行质量认证。

注册是国家行政职能，具有强制性，注册机构是国家认监委；

而认证是企业自愿的，认证机构是第三方机构。

一个重要原因是：认监委忙不过来。要申请的企忒多了。要审核的细节又太多，所以审核通过的效率很慢。

这时候，借鉴美国的第三方认证模式，通过第三方认证机构对先做检测认证，然后，再提交给认监委进行确认。确认通过，燕窝企业可直接获得认监委注册。

当然，认监委也不是一接手就默许注册的，他也要看这个认证严不严谨。并不是经过认证的企业就可以%获得注册资格。

也就是说，想来我家卖燕窝的人已经挤到爆，我大姨妈忙不过来，请她几个好闺蜜帮忙审核，觉得条件好的，再跟我大姨妈说。我大姨妈拿过来一看，有的给通过，有的给灭了。

哼哼！

让你知道中国大姨妈的厉害！

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