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燕窝的营养物质十分丰富，不仅可以帮助延缓衰老，又能提高人体免疫力，更重要的是，它既不上火也不寒凉，而且几乎不含脂肪，不会对身体造成负担，就算是对体虚体弱、孕产妇、产后术后等人士也不会过于刺激。那燕窝到底是有什么禁忌呢？

不要觉得吃得越多效果越好

吃燕窝的确好处不少，既能滋养身体的五脏六腑，增强免疫力，促进大脑的发育，也能由内而外的令肌肤变得更白皙嫩滑。有些人会觉得：“燕窝这么好，当然得吃多点，吃的越多效果也就越好！”这当然不是！燕窝虽好，但每次的食用量不宜过多，成年人每次吃燕窝3-5克，就足够了。燕窝用量过多，营养不容易吸收，还不如少量多次，合理地吃燕窝进补。

不要担心燕窝中的激素含量会影响身体

不少人想要吃燕窝调理，却总会担心：燕窝是不是有激素？每天食用会不会对身体有害？燕窝中的确含有激素，只不过每54克燕窝中所含的激素（孕酮）含量，远不如一个鸡蛋多！由此可见，成年人每天吃3克燕窝的话，当中的激素含量远远不如一个鸡蛋，每天吃鸡蛋都没问题了，那每天吃燕窝又怎么会有害呢？儿童吃燕窝的分量只有成人的一半，这微乎其微的孕酮含量，更可以忽略不计。更何况，我们日常生活中常吃的很多食品如鸡蛋、牛奶、大豆、谷类、小麦、核桃、鸡肉等也含有激素，不能否认，激素也是人体生长发育所必须的元素。

不要贪便宜选择掺假燕窝

选购燕窝时，一定要到正规店铺，千万不要贪便宜而购买劣质掺假燕窝。若长期食用漂白、化学除毛等劣质燕窝，不但不会起到滋补养颜效果，情况严重还可致癌。食用劣假燕窝后，喉咙也容易发痒，这可能是高氧化物引起的。因此，一定不要贪便宜，要通过正规渠道购买。

不要认为燕窝很“百搭”

吃下去的是滋补的补品，还是毫无用处的糊糊，就看你会不会选择食材搭配了！某些食物与燕窝搭配食用，会破坏燕窝中的营养物质。含有蛋白酶的食物：蛋白酶容易分解燕窝中的蛋白质，令蛋白质失去原来的作用。不推荐搭配食材：猕猴桃、番茄、胡萝卜、豆类等。如要做猕猴桃燕窝或燕窝红豆沙这种含有猕猴桃或豆类的燕窝，可以先把燕窝炖好，待稍冷却后，把食材倒进燕窝再食用。酸的食物：酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。不推荐搭配食材：柠檬、梅子、山楂、杨梅等。破肺气的食物：如果燕窝与破肺气的食物搭配，就令燕窝补肺这一大优点大打折扣，得不到最好的滋润作用。不推荐搭配食材：薄荷、金桔、洋葱、芥菜、胡椒等。破血散瘀的食物：月经不调的妹子可以食用燕窝达到养阴调经的作用，但在食用燕窝调经的过程中，如果同时食用一些活血散瘀的食材，那么就对燕窝本来调经的作用造成了影响，有可能会延缓或者减弱燕窝的作用。不推荐搭配食材：益母草、黄酒、三七、丹参等。解药性的食物：许多人都知道吃了药不能马上饮酒、喝茶，其实食用燕窝也一样。食用燕窝过后，最好在2-3个小时后才饮酒、喝茶、喝中药、喝咖啡等。另外，在吃燕窝的同时吃油腻、辛辣、等食物也会容易破坏燕窝中的营养物质，建议在食用燕窝2-3个小时后再食用这些食物。

不要一锅乱炖

不少懒人习惯一锅炖，这就容易令不耐炖的燕窝受热过度而化成水状，当中大量的营养也因此流失。材料先后放的顺序是确保口感、以防炖不熟或化成水、保证营养不流失的的重点。和银耳、莲子等这些较为耐炖的食材一同搭配时，一定要分开炖，两者炖好后再混合在一起，如果是牛奶、椰汁、水果这一类的配料，一般在燕窝出锅时放入；如果加冰糖等调味，一般在燕窝出锅前5到10分钟再放入。

吃燕窝一定要注意好时间、方法、用量，以确保达到最好的效果！

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