燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。每天早上空腹或晚上睡前进食燕窝是人体消化系统能力较强的最佳时机，可拌牛奶、燕麦、汤、粥一同食用。

燕窝的功效

燕窝中含有大量表皮生长因子（EGF）和水溶性蛋白，能促表皮细胞活性，使细胞保持质与量的完善，使皮肤显示出紧实、柔嫩、光洁和富有弹性的健康美，促进细胞新陈代谢(抗衰老)。EGF能够促进细胞的增殖、分化，从根本上改变皮肤细胞构成，降低皮肤细胞平均年龄，令肌肤光洁靓丽。

失眠生活在现在社会的人的通病，每个人经历过失眠。燕窝中的关键成分——唾液酸，是大脑神经节苷脂的重要组成部分，神经元胞膜的唾液酸含量是其他细胞的20倍。进食燕窝能有效调理神经衰弱、精神劳损造成的神经性失眠。另外，燕窝性平和，有养阴润燥，益气补中的功效。能有效调理内分泌失调、平缓情绪，从而利于改变睡眠。

燕窝中含有的唾液酸，是大脑神经节苷脂的重要组成部分，神经元胞膜的唾液酸含量是其他细胞的20倍，由于大脑信息传递及神经元冲动的传导必须通过突触来实现。唾液酸是脑部的必要营养。尤其是儿童，吃燕窝能够提高记忆力和智力。

孕妈在怀孕期间，除了自身消耗，还需要为宝宝输送营养。这时候孕妈营养的需求量比平时大。而燕窝中含有表皮生长因子、胶原蛋白，还富含碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。孕妈吃燕窝，不但能及时补充自身营养，还能为宝宝身体发育、脑部发育提供必要的营养。

燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。

唾液酸是燕窝中主要的生物活性成分，含量高达8%—10%。唾液酸除了能够调理神经紧张之外，还对人体生理和生化功具有重要的调节作用。动物实验表明：唾液酸能抗氧化，抑制由于过氧化氢引起的细胞死亡；能辅助T淋巴转化，增强免疫力。

据《本草求真》记载：燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。肠胃不适的人，坚持吃一段时间燕窝，能直到养胃的作用。另外，燕窝由于含有大量水溶性蛋白质，对身体虚弱者起来滋补的作用。

燕窝中的关键成分唾液酸，主要作用于人体脑部，能够有效的帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度，抑制记忆力衰退。且燕窝也是目前唯一能从食物中获取大量唾液酸的渠道。

燕窝这样吃最美味

吃最简单的冰糖燕窝也能达到吃燕窝的效果。不过燕窝的主要成分是水溶性蛋白质，配搭不同的辅料，燕窝吃起来不但比冰糖燕窝更可口，同时也能增加一些其它功效。

原料：燕窝、莲子、冰糖

做法：

①将燕窝泡发好备用

②将莲子放入锅中，加水用大火烧开，再小火炖30分钟

③将燕窝放入炖好的莲子汤中，文火慢炖15分钟，加入适量的冰糖即可

功效：调理高血压，改善失眠状况

原料：燕窝、红枣、百合、冰糖

做法：

①将燕窝泡发好备用

②将红枣、百合放入锅中，加水用大火烧开，再用小火炖30分钟

③将燕窝放入炖好的红枣百合汤中，小火慢炖15分钟，加入适量的冰糖即可

功效：清心润肺，养血安神，改善失眠状态

原料：燕窝、鲜奶

做法：

将燕窝煮炖好，在食用时加入适量鲜奶即可

功效：养颜美容，润肺补虚

原料：燕窝、桂圆、红糖

做法：

①泡发好燕窝，燕窝和桂圆一起放入炖盅，文火煮炖15-30分钟

②食用前加入红糖即可

功效：滋阴补血，适合女性月经期间食用

原料：燕窝、桃胶

做法：

①桃胶提前一天泡好

②挑洗干净桃胶，加入燕窝一起炖即可

功效：养颜护肤，滋阴润肺

燕窝要坚持长期进食才能达到理想的效果。

既然燕窝兼顾了美味与功效，不妨把燕窝当作一种日常的食品来食用。在满足口福的同时，也能体验燕窝带来的滋补效果。何乐而不为呢？

图文/来源网络

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