关于窝友必问的一个问题：燕窝是印尼的好还是马来西亚的好？其实，不能单一地以产地来衡量燕窝的好坏，就像你问我“南方的鸡蛋和北方的鸡蛋对比，哪种鸡蛋营养价值高？”一样难回答，选择燕窝只有一个原则——纯天然、无添加！就是好燕窝.

燕窝的品质，马来西亚与印尼是一样的，只不过马来西亚燕窝到中国创办品牌的时间较久，占据了大部分市场份额，燕窝主要产于东南亚如：印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡；其中印尼燕窝产业十分发达，其每年的燕窝产量占世界需求总量的80%，其次则为马来西亚燕窝，约占12%左右。

印尼是一个海岛国家，海岛很多，每年都有很多的金丝燕飞到印尼过冬，由此可见，印尼的自然条件也是非常的不错的，所以，真正纯天然无添加的印尼燕窝，杂质较少，较干净，口感爽滑，品质也较好。

我们再来谈谈马来西亚燕窝，也许你不知道，其实马来西亚的金丝燕绝大多数来自印尼。马来西亚和印尼的大环境一样，都有金丝燕生存的环境条件，但因为地域不同，造成的两个不同地方出产的燕窝也有所不同。环境不同，物种也就不同，食物也就不同，印尼的燕窝是粗丝燕窝，马来西亚的是细丝燕窝。印尼和马来西亚燕窝最大的差别再于它们的耐炖程度不一样，这主要是金丝燕生活不同的自然环境差异造成的，但也与两个不同产地的传统加工工艺不同有关。

马来西亚为什么会有金丝燕？因为印尼频繁地震与海啸，金丝燕才飞过去的就这形成了马来西亚也开始出产燕窝，建造燕屋吸引金丝燕，建立燕窝加工工厂，形成了现在的马来西亚燕窝工业，不过马来西亚现在的量还是比印尼的少很多，印尼的产量占到全世界产量的85%，先有印尼的燕窝生产加工然后才有马来西亚燕窝的生产和加工，现在有许多的马来人去印尼生产燕窝，然后打着马来的旗号销售但两者谁更好的呢？这个不好说，马来西亚也有好燕窝，印尼也是，本是同根生，相煎何太急。

这两种产地不同的燕窝到底有什么区别呢？

一，粗丝与细丝的区别，细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。

二，加工工艺习惯不同，受传统影响，两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。

三，浸泡方法不同，印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以4-6小时左右为宜特别是在冷天，建议用接近体温的温水浸泡；马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。

四，耐炖程度不同，印尼粗丝燕窝更耐炖，炖煮以水开后三四十分钟左右为宜；马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间，防止化水，一般以不超过三十分钟左右为宜。

五，口感有些不同，正因为丝有粗细之分，在口感上表现也不样。印尼燕窝更爽滑有嚼头，马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。

总的来说其实不管是印尼燕窝还是马来西亚燕窝，都是全世界最好的燕窝产地，懂比吃更重要，只要是纯天然无添加就是好燕窝。