如今的人的生活，相比老辈人简直幸福百倍！整天吃着精细的白米面，哪些注重饮食健康的人，有时就特别想吃些粗粮，杂粮饼、窝头、菜团等等，城里人听着就觉得它们特别的馋人，你说奇怪不奇怪呢！

菠菜具有解热毒，利肠胃等功效，玉米面又属于传统的粗粮中的一种，单单用它了做窝头吃就特别香，如果用它做成菜团子吃，想必好些城里人都是喜欢的。

胡萝卜和菠菜粗纤维含量大，对改善肠道通畅肯定是有利无害的，黄、绿两种颜色搭配起来也非常的应景，用它们来做菜团子相当的不错的，当然不排除其他的蔬菜，大家按个人喜好来调整吧！

食材配料：菠菜、胡萝卜、虾米、食用油、生抽、蚝油、盐、玉米淀粉、清水。

制作过程：

锅中烧开水，将菠菜和胡萝卜丝倒入进去，烫2分钟后，再把它们捞出，并且将它放入冷水中冲1-2遍，沥干水分备用，这样做口感会比较好些。

再用刀将萝卜丝和菠菜切碎，再将它们装入空碗中，然后加入适量的虾米、食用油、盐、生抽、蚝油，亦可添加入少许的胡椒粉，调成个人喜欢的口味即可。

然后，用手把它们抓拌均匀，有些人说将它团起来后容易散掉，不必担心，只需再添上一样东西——玉米面，团成圆球后，放在里头滚上几滚，再粘点水就妥啦！

水开后，将菜团子摆入蒸盘中，同时摆放的时候，中间需间隔上2-3厘米，以便于蒸气容易穿透均匀，全程开大火蒸10分钟即可出锅。

蒸熟出锅，赶紧趁热吃，越烫越香，美味又有营养的菜团子就是如此简单，拌一拌蒸一蒸，老辈人传下来的粗粮细做的法子，大家觉得如何呢？如果你喜欢赶紧来试试吧！

温馨提醒：

如果觉得菜团子，团起来容易散掉，就将粘水的步骤重复2-3次，担保蒸出来后，又香又紧实，牢固的很！

胡萝卜和菠菜焯水的目的，一是蒸的时候容易熟，而且颜色不易变黑，二是更加容易入味些。