由省直机关工委、省委党史研究室、四川日报社联合举办“请回答-”——党史知识答题四川挑战赛上线五周来，已吸引17万名机关党员干部参与，逾万人次答题。

无骨鸡翅（时蔬改良版）能一口吞下的鸡翅，无骨头，更畅爽！！！在原有土豆配菜的基础上添加彩椒，给这道菜注入新的灵魂，色泽更诱人，营养更均衡，孩子更爱吃！食材:鸡翅中:10个,土豆:1个,彩椒:3个,香葱:3根,姜:5片,0.处理鸡翅，将鸡翅两侧剪开1.剪刀沿着骨头剪开，两面都要操作2.旋转剥离去骨，处理所有鸡翅备用3.准备腌制鸡肉，香葱切段4.生姜切片5.最后加入料酒抓制均匀腌制30分钟6.蔬菜切成小拇指粗细的条状备用7.将切好的蔬菜插入鸡翅中，处理全部鸡翅备用8.调制酱汁，依次加入，盐，白糖，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，并搅拌均匀，可根据口味调整比例9.热锅下油，大蒜炝锅至爆出香味10.放入鸡翅，变色后翻面煎至金黄11.加入刚刚调好的酱汁

粤西传统咸汤圆在我们老家广东阳江，人们喜欢用瘦肉、鸡杂和鱿鱼等煮汤来做汤圆吃，汤汁咸鲜，口感软糯～本菜谱分享的是三人左右的量。食材:糯米粉:克,开水:适量,鸡粉:适量,食盐:适量,瘦猪肉:～克,鸡杂:1副,干鱿鱼:2片,香菜:1把,生抽:适量,0.提前用温水泡软干鱿鱼，切丝；烧一锅水放鱿鱼丝下锅煮。因为鱿鱼至少要煮二十多分钟，所以在这段时间里就可以去做别的准备了。1.将鸡杂和瘦肉切成小片；2.切好的瘦肉和鸡杂加适量盐、鸡粉和生抽腌制；洗好的香菜切碎备用。3.糯米粉里加入一小勺盐、一小勺鸡粉搅拌均匀；4.加开水搅拌，要一点点加，不够再倒；5.揉成团；6.和成团的糯米

快手低卡青团?0糖0油?没有艾叶也能做?3种口味0糖?0油?改良版低卡青团?没有艾叶也能做?过了青团季，依旧是春天。??万物皆可团。低卡食谱持续研发中??????每个卡路里左右卡路里低的甜品低卡好吃又简单减脂期也能吃的甜品还做了黑青团巧克力味又香又糯[赞R][赞R]????????????万物皆可青团食材:青团皮:,糯米粉:克,小麦淀粉=澄粉:30克,温水（糯米粉）:50克,开水（澄粉）:45克,油（可不加）:5克,青汁粉/菠菜汁:2-3袋,馅料:克,无糖肉松:70克,蛋清:20ml,自制鹰嘴豆泥（

外酥内软，汤圆还可以这样做？这是挑战道鸡蛋美食的——第16天今天是：酥脆的炸汤圆这个应该很多人在店里吃过，其实自家里也可以经常做，因为做法非常简单！偶尔给孩子来点有趣的小吃，家庭氛围也会越来越好～食材:汤圆:12个,鸡蛋:1个,面包糠:30克,0.先将汤圆用开水煮一两分钟，等内馅熟了，之后过冷水接着每一颗都沾满鸡蛋液1.再接着，放到面包糠上滚几圈（可以选黄色的面包糠，我这里用的是白色的）2.再等油锅里，油起小泡泡后，50度左右炸三四分钟即可3.成品出来啦，做法特别简单，而且很好吃哦～姥姥的茴香饺子这个食谱是我姥姥给我的每次回国必吃茴香饺子。这个食谱主要是自用我还是不能完美复制我姥姥做的味道现在做的饺子有点自成一派食材:茴香:2

柚子盐食材:柚子皮/柠檬皮等:若干,盐:和柚子皮一比一,研磨器:1个,0.自己种的超大柠檬，也可以用柚子或者西柚这种有香味的水果。1.用刨刀削皮下来，忘了拍照，这是被削皮后的柠檬。皮放入微波炉中火先4～5分钟，然后晾凉，再继续加热，每次2-3分钟，直至皮变脆。2.研磨柚子皮，加入食盐后反复研磨，直至变成细沫。过滤掉大颗未能研磨的柚子皮。3.装瓶，我用的是美洲豹咖啡小杯，正好。黄小厨创新菜——锅巴麻辣烫，麻辣鲜香好吃到停不下嘴今天，给大家分享一道省时省力的，酥脆的锅巴淋上的麻辣四溢的汤汁再配上虾滑蟹肉棒等小菜，咬一口就足以慰藉闲暇的刷剧时光。食材:熟米饭:g,淀粉:g,鸡蛋:2

参与者在手机下载川观新闻客户端，完成注册后进入客户端的“服务”频道，点击“党史答题”活动页面，参与线上排位赛和匹配赛；答题得分由系统自动记录，可每日连续参与并累计积分。

红枣糕仅用微波炉，制作时间只要十分钟就可以完成的超级简单又营养的红枣糕。食材:红枣:7颗,面粉:适量,鸡蛋:一只,牛奶:大半碗,核桃:少量,0.牛奶放微波炉里低火加热半分钟1.面粉倒碗里，热牛奶倒进去，使命搅2.打一只鸡蛋进去，加白糖或蜂蜜，一点点油，一丁点儿盐，搅3.红枣抠掉核，撕成小块，核桃捏碎，放进去继续搅4.把这碗东西倒进小饭盒里，封保险膜，等二十分钟5.放微波炉里，高火五分钟网红小吃——牙签玉米粒在夜市经常看见这个网红小吃，但是从来没买过，我就觉得啊，玉米都按粒卖了，太神奇

南方好吃的清明团包馅儿版的麻糍超详细教程小时候，每年清明节去老家扫墓踏青都要经过外婆家，外婆总是早早的准备好多清明糍耙给我妈带在路上吃，小时候觉得美味极了，可能那时候肚子也饿。长大后很少吃到，特别是在外面上班，这种清明草做的我只在温州这边吃过，在东阳上班的时候，东阳人会用艾草做清明团，也好吃，就是少了这种独特的味道。由于怀念小时候的味道，便去田间地头摘好多清明草（百度百科:清明草，别名鼠曲草、鼠麴草，属菊科鼠麴草属一年生草木，是一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草，性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。该草遍布中国各地。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。）食材:糯米（粉）

应节清明菜不知道别的地方有没有这个菜，灵魂应该是春季时份上市的荞头。食材:荞头:4-5棵,卷心菜（包菜）:半个,烧肉:克,姜:几片,盐:适量,糖:适量,0.材料大合照：右下的就是荞头，跟葱长得差不多，切段；烧肉让师傅切好，跟他说是炒清明菜的就会切了；卷心菜切条；姜，随便一拍也行1.热锅冷油，放姜和卷心菜大火翻炒2.放盐，放点糖，炒匀，全程也就两分钟左右（凭感觉），盛出备用。不要炒太久会出水，要保持脆脆的口感，后面还要再和烧肉翻炒混合的3.锅要干净哈，继续热锅冷油，下荞头爆香，下

鲈鱼寿面今日乃是本仙女的生日，却也是我家母上大人曾经为了生我的受难日。琴妹，辛苦了！煮一碗鲈鱼寿面，在这特殊的日子里，祝贺我们母女康健喜乐??！食材:鲈鱼:1条,香肠:1根,蛋:2个,姜片:7片,大葱xza:1/5根,酒酿:1勺,盐:3克,料酒:3勺,0.备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。非常感谢好闺蜜家老公亲手海钓而来的新鲜大鲈鱼，哈哈哈…提供了主食材，我才想到说做鲈鱼寿面呢！果然鲜鲜鲜的不得了！1.寿面必须要有蛋才完美吖！2.难得好食材，用紫苏籽油来夹持一下！3.鲈鱼太大，中间肉另作他法来享用了！只取头尾

鲜嫩多汁的水浴法牛排SousVide水浴法牛排，可以让牛排非常鲜嫩多汁！食材:牛排:3块,黑胡椒:适量,橄榄油:适量,盐:适量,黄油:3tablespoon,0.将牛排的两面分别撒上盐和胡椒粉，然后装入密封袋1.通过水压的方法，将密封袋里的空气排出，然后封口2.可以用夹子将封口好的密封袋定住，让牛排全部浸在水里3.水温加热到华氏度，预定四个小时4.四小时后，取出牛排5.将牛排用厨房纸擦干表面的水份6.锅中加入油，放入牛排，每面煎1分钟即可7.加入黄油，让牛排更加入味8.水浴

酥皮汤圆家里多出來的蛋挞皮，汤圆，蛋黃液！不哆嗦，赶紧动手做起來吧！食材:汤圆:5个,蛋挞皮:5个,白芝麻:少许,蛋黄:1个,0.1.把蛋挞皮在冷藏放出来常温2.放软后将汤圆放回蛋挞皮，虎口收紧3.把蛋黃液涂在酥皮表面1.将预先炒熟白芝麻，撒点蛋液上作装饰。同时，预热烤箱℃2.烤箱℃，烤15-18分鐘（根据每个烤箱脾气而定）3.外酥内软，口感好舒服！涂一层蛋液和芝麻，让出品更加好看Amalee燕窝粽子的制作流程！一枚好的燕窝粽子制作过程并不简单，小艾今天就为大家分享一下，燕窝粽子制作的整个流程，开启一场与粽子的真实对话。食材:粽叶:数片,0.粽叶清洗：将采摘来的新鲜粽叶，放入粽叶清洗机中进行清洗，一次完成粽叶两面清洗，彻底洗去污渍。1.粽叶

鲜美的荠菜鲜肉水饺荠菜都是两位妈妈给予的爱呀食材:荠菜:适量,猪肉:适量,花生油:3-4勺,姜:3-4片,葱:1根,盐:适量,酱油:2-3勺,花椒粉:0.5-0.75勺,面粉:适量,水:适量,0.1.和面根据吃饭人数取适量面粉加水和面，面粉呈棉絮状即可揉面，将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，扎上小孔，醒面。1.2.准备馅料（1）将荠菜焯水，放凉，剁碎备用。（2）将肉剁碎，姜片切丝，葱花切沫。（3）将荠菜、肉沫、姜丝和葱花一起剁馅（4）将馅料放入盆中，倒入适量花生油、盐、花椒粉和酱油。搅拌均匀，并用鼻子闻一闻馅料的味道，如果闻着香香的，就可以啦，如果闻不到香味就再加些花生油。2.

辅食版：牛气冲天披萨1岁+无盐宝宝餐食材:高筋面粉:克,中筋面粉:30克,酵母粉:3g,黄油:15克,牛奶:75ml,无盐番茄酱:适量,奶酪碎:适量,核桃红枣花生酱:少量,大虾仁适量:我用了八只,杂蔬适量:白玉菇、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒,0.面饼原料合集1.馅料合集蔬菜切小块，鲜虾去皮去虾线，洗净备用2.锅中放少许油，适量洋葱爆锅（没有可省略）依次加入胡萝卜、白玉菇、玉米、青豆、虾仁翻炒片刻，加入番茄酱拌匀，加一碗水煮至软烂大火收汁3.把牛奶提前温热，和酵母粉混合均匀少量多次加入面粉中，加入自然软化的黄油下手揉成光滑面团，放入

广式脆皮烧肉食材:五花肉:0克,十三香粉:适量,孜然粉:适量,盐:适量,糖:适量,蚝油:适量,生抽:适量,料酒:适量,白醋:适量,0.选一块肥瘦均匀的五花肉，把表面的毛处理干净，冷水下锅加入姜片，料酒，煮20分钟左右，捞出洗净，猪皮表面扎孔，切成小块方便入味（记住不要把肉切断，参考视频）1.在碗里调个灵魂酱汁，然后用酱汁给五花肉做个全身按摩，别忘了缝隙也要涂抹均匀哦！2.用锡纸把肉包起来（皮朝上），把表皮的酱汁擦拭干净，涂上一层白醋，铺上一层厚厚食用盐，送入烤箱℃烤40分钟。然后取出把锡纸，食盐都去掉（盐一定要擦干净），表面再刷一层白醋，放入烤箱继续℃烤30分钟左右。3.放凉后切成小块就可以吃啦！外酥里嫩，香脆可口！广式喜欢蘸

艾叶青团（椰香芋蓉口味）食材:三象牌水磨糯米粉:克,澄面:克,猪油:60克,白糖:-克,艾叶粉（粗粉）:60克,沸水:克,荔浦芋头:2个（约2斤左右）,炼乳:一瓶,椰浆:一瓶,椰蓉:-克,0.艾叶粉和沸水充分搅匀备用，糯米粉、澄面、糖、猪油混合，艾叶水趁热冲入，快速搅拌成絮状，手能承受的温度后揉搓成团。注：上图显示略微缺水状态，不要紧张，因为下一步会给它补水了1.揪出拳头大面团，擀成片状，放入沸水中煮熟（片状是为了熟的更快而已），然后沥干水

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