上周所长讲完不能美容养颜的花胶，后台收到了很多想看燕窝的消息。

应大家的强烈要求，所长今天就再来扒一扒在中国滋补届地位显赫、深受女星网红喜爱、古装戏里的必备道具——燕窝。

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燕窝精华

/其实就是唾液酸/

燕窝的标志性成分，又被称为燕窝精华的，是一种叫做燕窝酸的东西，它也是评判燕窝质量优劣的重要指标。一看这名字，你会觉得它是燕窝独一无二的成分，其实它还有个名字叫唾液酸。如果你吃燕窝是为了补唾液酸，可能很不划算，因为纯的唾液酸至少比它便宜10倍呢。

唾液酸是含有9个碳原子的糖的衍生物，最早是在研究牛的唾液黏蛋白的时候发现并得名。目前已知的唾液酸大约50多种，其中人体含有的是N-乙酰神经氨酸，也就是卖燕窝的人口中所说的燕窝酸、唾液酸。

燕窝中含的唾液酸人体里也有

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