GS皇懿燕窝

印尼自产臻品燕窝专注三十年

燕窝的做法,燕窝的功效与作用,燕窝的价格,燕窝是什么,孕妇吃燕窝的好处,燕窝怎么炖,诸多问题一一为您解答!

带你走出燕窝泡发误区！燕窝是滋补益品，对人体的效用毋庸置疑，历来有稀世名药、东方珍品的美誉！但大多数人对于燕窝的泡发方法和清洗方式都一知半解，其实，这之中大有门道呢~1水温错误一：50°-80°水浸泡

泡发一定要采用常温水（20°~30°），只有在急用的时候，勉强可以用热水浸泡，或者说异常寒冷又没有暖气的南方……

所以说，用50°c~60°c水操作绝对是错误的，更别说70°c~80°c的水了，燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，如果采用高温浸泡，蛋白质受热变性（这也是燕窝隔水炖的原因），严重影响燕窝的营养价值，而且发好的燕窝口感不好，完全不能体现出本身的爽滑口感，燕窝的膨胀需要足够的时间，如果时间不够，发好的燕窝不够蓬松。2水质错误二：自来水浸泡有些人喜欢直接用自来水泡燕窝，浸泡一定要用纯净水，自来水虽然成本低，但是由于其本身经过了处理，你要混着氯气吃燕窝么！自来水中含有众多重金属成分，谁能保证不会发生化学反应，比如蛋白质沉淀之类的……还有，泡过燕窝的水，就倒掉好么，泡过燕窝的水，不能喝！也不能倒在炖盅里煮燕窝！也不能洗脸！3请输入标题请输入副标题时间错误三：长达二十几个小时的浸泡

燕窝的形态不同，在泡发时间上肯定是不同的，燕窝泡发成功的标准是看是否含有白芯，如果含有白芯则说明泡发还未完全，我们可以根据自己的需求来设定泡发时间，根据自己喜欢的口感，来决定你的燕窝要泡成啥样，如果你真忘了导致泡了一夜，那你可以选择炖煮时间短一点。

提示：泡发时，可以捏一捏燕角~帮助它泡发。4泡发度错误四：十几倍以上的泡发如果你追求口感的话，就不要盲目追求涨发率，燕窝的发头基本是固定的，跟燕窝品质有关，一般都保持在8倍左右，即10克干燕窝可以发到80克湿燕窝，有些品质非常好的燕窝可以发到10倍，燕窝的结构决定了它具有很强的吸水性，算上水的话几十倍也是完全有可能的，但吃起来就跟“糨糊”一样，所以提醒大家，一定要按照标准发燕窝，不要盲目追求燕窝的涨发率。预览时标签不可点


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