不定时就有朋友来不定时就有朋友来问，燕窝怎么吃，燕窝怎么炖？

可能我们没有单独拎出来介绍燕窝怎么炖，都是Bytheway的私下告诉大家。

燕窝也是夏季时令食材，尽管一年四季都有产出，但是春夏的窝窝头期发头好燕丝粗口感饱满营养丰富。且与孙思邈在《千金方》中提到的“省酸增甘，以养脾气”不谋而合——因为燕窝性平味甘，夏天吃燕窝可补益人体脾胃之气。

接下来我们一起看看炖燕窝的主要步骤？

科学家也发现燕窝中含有丰富的活性蛋白、矿物质及维生素等人体所需的元素。燕窝中的表皮生长因子(EGF)对人体细胞有修复、再生、增强免疫力等作用，也有抗衰老、养颜之效。燕窝中的唾液酸更是人类脑部和神经系统不可缺少的元素，补充足够唾液酸能使胎儿脑部发育健康，对老人有预防老人痴呆症的功效。燕窝是天然大量摄取唾液酸的唯一途径。

取3-5克的燕窝放入瓷碗，用2-3倍纯净水，让水完全浸没燕窝，（5-8g/盏可炖一盏吃两次）Ivy建议懒朋友们可以学我们一次炖上两盏，吃完一份，剩下的密封放冰箱，吃的时候只要稍稍加热或者直接加入热牛奶，奶粉和排骨汤等即可。

换若干次水清洗干净，然后顺着燕窝纹理撕开；纯手工挑毛，若见少数细毛去掉即（平日鸡鸭也是残留少数绒毛，我们小肠把营养吸收了绒毛会代谢掉哦）。

可酌情泡2-4h，好燕窝泡30min-1h就可见明显吸水和泡开，就泡未发的事可以燕窝哦，待燕窝2-5h完全吸水泡开，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性，（好燕窝有6-8倍发头，是指干燕窝7克，吸水沥干水份后，干燕窝吸水重量有6-8倍不是指体积哈）我们的窝窝一般6-8.5倍。

将泡发，清洁好的燕窝水分沥干，放入炖盅或电炖锅，炖盅内加入热开水或纯净水(建议温开水），水没过燕窝一指节的量（个人喜好浓稠口味，水只是浅末过发好的燕窝）。

可以纯炖，也可按口味同时放入备好配料的红枣，枸杞，莲子，银耳，百合，人参，玫瑰花，雪梨等任选其一二（可参照我们上章燕窝食谱搭配）

瓷炖盅隔水放入锅里（锅里的水是温水更佳）水位至炖盅一半高度，用电磁炉炖煮档可直接炖，不然水温不要太高，蛋白质和活性蛋白被破坏了，炖制时间30min口感最好（个人经验）。

我们觉得燕窝鲜炖市场（不是罐头即食燕窝哦）还是有很大市场潜力的，但是我们做批发零售干燕窝为主存在较多局限性，无防腐剂无添加的鲜炖燕窝，不仅是天然卫生纯人工替炖，干燕窝品质保证，每ml,ml优质燕窝含量3-8克价位99-元不等，只是我们的鲜炖都是提前预约鲜炖，第二天炖好密封发货，建议3-7天内喝完，所以都是提前预定才炖，一般也限于同城服务。（清闲的代理和美容店可以发展鲜炖事业）PLUS我们天然手工挑毛全干窝窝可干燥存放1-2年，所以适合屯春季印尼雨季头期燕窝自吃和送人哦。

天然纯手工挑毛燕窝，Ivy和她的朋友一起为大家严正把关。

印尼三宝垄工厂燕窝零售和批发直销：特级燕窝,一级燕窝,三角盏等，手工肉条和碎条不定期有货，一斤起售，预定询价。