燕窝，相传是郑和下西洋时带回的中国，之前是皇亲贵族才能吃到的，现代交通的发达，经济的发展，大多数人吃得起燕窝。都说燕窝贵，说实话，燕窝比起一套房子的价格那真的是相差甚远！燕窝其实就是一种农产品，世界上印尼占燕窝产量的80%，马来15%，泰国越南等占5%，所以，物以希为贵，燕窝的价格不会像大白菜一样是平民价，但是比起虫草等其他滋补品，燕窝真的算不上贵。

燕窝的价格也真的是五花八门，从几块钱到几十块钱，差别很大，好多人买燕窝，先看价格，再看品质，这是不对的，高品质的燕窝，价格自然要高一些，对于一些燕碎，燕条来说，价格自然要便宜。没有卖家会赔钱做生意，除了一些不良商人破烂货卖高价以外，价格基本上和品质挂钩。

一、时间成本

燕窝是金丝燕做的窝，金丝燕不是机械化，不会不停的在做窝，两只金丝燕筑巢大约需要30天，然后会产卵，每次产卵2枚，孵化时间大约20天，经过40天左右的时间，小金丝燕能够独立飞行觅食，这一个完整的过程需要90多天，所以金丝燕一年最多只能做三到四次的窝。需要说明的是，当小金丝燕飞离巢穴开始自力更生的时候，老金丝燕所筑的窝也就没有任何用处了，金丝燕下次不会再用同一个窝来产卵，它会继续在相同的地方重新筑巢，所以我们所吃的燕窝就在这个时候被人工采走。

金丝燕并不是天天做窝，也不是一天能做好几个，所以，燕窝的产量并不是很高。

二、燕窝成本

燕窝最主要的成本取决于毛燕的成本和加工工艺。

毛燕分为极轻毛燕，中毛燕和重毛燕。简单点说，就是毛燕上的燕毛有多少，燕毛少的就可以用干挑的加工工艺，燕毛多的就只能用半干挑和湿挑了。

干挑的加工工艺，只能是燕毛少的毛燕，在毛燕的表层喷上一层水，然后再用镊子纯手工挑毛，想要干净度好一些，就要仔细的多挑几次，时间也会长，一个成熟的挑毛工一天最多也就挑七八盏燕窝。

半干挑和湿挑的加工工艺，用于燕毛较多的毛燕，半干挑就是要泡发毛燕，进行挑毛，湿挑工艺，因为燕毛太多，需要完全把毛燕泡发开，进行挑毛，最后在模具里对燕窝进行定型，一般就是我们经常看见的疏盏。

因此，对于盏型好看，干净度高的毛燕，自然只能选择干挑加工工艺，数量也是很少的，价格自然要高一些，其他半干挑和湿挑的燕窝价格相对来说要便宜。

三、现金成本

大多数人买燕窝，都想着买到一手货源，直接从厂家发货，这是可以理解的，但是，以你那点零售的数量来说，厂家也不可能优惠多少。

去市场买菜的时候都知道，一斤大白菜和十斤大白菜的价格是不一样的，说白了就是你有量，卖家才有价。燕窝批发商都是上百斤甚至上千斤的买燕窝，要囤库存，需要现金吧，放在仓库里需要仓储费吧，还有人工费也要有吧，所有的费用都是要加在所卖燕窝的成本里的，不可能以进货的价格卖给你，谁都不是傻子，所以你买一斤甚至十斤燕窝，燕窝工厂可能也只给个相对优惠的价格，并且好燕窝，工厂都是留给批发商，长期合作，不会为了一个人的零售单独做点什么，有些工厂对于单独个人买燕窝也是不卖的。所以买燕窝，不要老是比价格，比来比去，吃亏的是自己。

四、燕窝损耗

燕窝在挑毛的过程中，一不小心弄碎了燕盏，或者是缝隙裂开了，燕窝就会降低一个规格，卖不上好价格了。在发货的过程中，都是会有损耗的，并且在打包装时，也会多多少少有损耗，这些都是要计入成本里的。

燕窝有一个泡发率的问题，正常情况下，干燕窝的泡发率是6-8倍，干挑的燕窝泡发率会高一些。打个比方，同样是克的干挑燕窝和半干挑燕窝，干挑的泡发率是8倍的话，那泡发好了就是克，对于半干挑来说可能是克，干挑的价格是要高于半干挑的，但是从泡发率来说，干挑的价格并不贵，因为享受了更多的实惠！

燕窝本来就是轻奢品，根据自己的经济实力来，条件允许就可以吃，条件不允许可以选择别的滋补品。只要是纯天然的燕窝就是好燕窝，太便宜的燕窝一定要注意，有时候懂比吃更重要。