大家好，今天用玉米面分享一道美食。玉米面别再做窝窝头了。今天教大家用玉米面做一道汤鲜味美的西红柿面鱼。气温下降的寒冬，吃上这样一道营养美味的西红柿面鱼，心里一下子热腾腾、美滋滋的。玉米面这样做，吃起来口感劲道爽滑，口味酸酸的，营养又美味，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友赶快试试吧。

玉米面，西红柿，面粉，杏鲍菇，青菜，紫菜，蚝油，鸡精，食用盐，食用油

1.玉米面别再蒸玉米面窝窝头吃了。今天教你一个玉米面的新做法，保证你吃一次就会爱上。准备一只无水无油的大碗，在大碗中倒入克玉米面，然后在玉米面中倒入开水搅拌成疙瘩状，再加3g食用盐，克面粉，搅拌均匀。

2.搅匀后倒入适量的清水，然后下手揉成面团，揉好以后放一边，饧面10分钟。面粉饧发的时间并不是固定的。

夏天发酵时间在30到40分钟，冬天温度较低，需要一个半小时左右，但可以用温水和面粉，这样可以减少一些饧发时间。

3.接下来，开始处理其他配菜。番茄打上十字花刀，用开水浸泡2分钟。时间到，将番茄取出把皮扒掉，然后切成小块，装入盘中备用。接下来，先将杏鲍菇切片，再切成条。最后，把洗净的青菜切成小段。

4.起锅烧油，油热后倒入西红柿，炒出汤汁，加点食用盐，翻炒一下，然后下入杏鲍菇翻炒一下，炒熟后再加入适量的清水，盖上盖子，大火煮开。这样煮出来的汤汁十分浓香味美，一看就很有食欲。

5.饧好的面团，取出来再揉搓一下，然后用擀面杖擀薄。擀薄后，用刀切成长条，然后切成小丁，接着，再用手把每个面丁搓成面鱼状。全部做好以后，撒点玉米面翻动一下，防止粘在一起。

6.锅中水开后，下入做好的面鱼，用铲子翻动一下，防止粘连，接着加入紫菜，大火煮5分钟。到这里，这道营养美味的西红柿面鱼就快做好了，接下来，只需要加入蚝油和鸡精调味，再根据自己的口味，加入喜欢的配菜煮熟就可以了。

7.水烧开后，加点蚝油和鸡精调味，最后再加入青菜。一分钟即可出锅装盘，一道美味的西红柿面鱼就做好了。玉米面这样做，是不是一看就很有食欲呢，快叫上你的家人和朋友一起品尝、制作这道美食吧！

1.西红柿外皮有较多的化肥和农药残留。在清洗西红柿时，一定要将西红柿反复清洗干净。此外，最好，将西红柿去皮后再食用。

2.蚝油和鸡精味道鲜美，是日常生活中常见的调味品。但高温烹煮加热过久会碰坏它的鲜味，因此，蚝油和鸡精要在菜肴即将出锅前或出锅之后趁热加入。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、