能做燕窝的燕子叫金丝燕。金丝燕的食物，主要的是海中的小鱼。它的消化力很强，能将鱼类消化成为透明胶质。它呕吐出来筑巢的就是这些胶质。拆穿了，燕窝就是这些胶质加上金丝燕的胃液、血丝、唾液而已，并没有什么特殊的保健功能。

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