冬天特别寒冷，人们都喜欢吃一些高热量的食物，比如说肉类，油炸类以及烧烤类的食物。当然，这一类的食物在冬天是非常适合去吃的，但是也要在吃高热量食物的同时，多吃一些蒸菜，蒸菜的营养价值是很高的，它能够有效地锁住食物里面的水分以及营养不会流失，吃起来更营养更健康，而且在冬天的时候吃蒸菜还不容易上火。

今天就来分享一下五道非常好吃的美味蒸菜，如果平时在家大鱼大肉吃多了，不妨就按这个清蒸的方法做几样美食来吃吧！准保做出来的口感非常的美，看看这几样蒸菜有没有你喜欢的？

一，蒸鸡蛋羹。

食材:鸡蛋，生抽，香油，盐。做法:1.首先准备三个鸡蛋，磕入一个盆子里面，然后再准备凉开水，把凉开水倒入鸡蛋中，凉开水和鸡蛋的比例是1.5比1，按照这个量去勾兑就可以啦，然后把鸡蛋和水搅拌均匀。2.在里面加入一勺盐，沿着一个方向搅拌均匀，然后找一个过滤网，再找一个大一些的碗，把过滤网放在大碗上面，把蛋液倒进去，过滤一下，把表面的一些气泡全部都过滤掉。3.在锅里面加入清水，先把水烧至沸腾，然后掀开盖子，放上蒸笼，再把鸡蛋液放入蒸笼里面，上面盖上一个盘子，盖上盖子开大火蒸上12分钟，熟透之后把它取出。4.这时在鸡蛋羹上面倒上一勺生抽，倒上一勺香油搅拌均匀，这样一道非常美味的鸡蛋羹就做好了，老人孩子都可以放心去吃，营养又好消化。

二，粉丝娃娃菜。

食材:娃娃菜，粉丝，大蒜，生抽，蒸鱼豉油，香油。做法:1.准备一把粉丝，把粉丝先放入盆子中，然后再倒入超过粉丝的温水来泡发，等到粉丝泡得非常柔软，就可以把水倒掉，控干水分留粉丝备用。2.把大蒜去皮，切成大蒜碎粒，在炒锅里面倒入植物油，然后加热到六成热，等油温开始冒黑烟的时候，把大蒜放进去炒香，炒至大蒜微微变黄，放入生抽调味，然后关火。3.找一个大一些的盘子，在盘子底下铺上一层粉丝，然后把娃娃菜从中间切开，整齐的摆放到粉丝顶上，然后再浇上蒜茸，倒上蒸鱼豉油，加入少许香油。4.在锅里面加入清水，先把水烧至沸腾，然后放上蒸笼，把盛有娃娃菜的盘子放入蒸笼里面，盖上盖子，大火蒸上三分钟即可出锅。

三，蒸青菜。

食材:面条菜，面粉，盐，十三香，鸡精。做法:1.首先，把面条菜放入一个盆子中，倒入多一些的清水，把它冲洗干净，然后控一下水，放入干净的盆子里，水不要控得太干，这时加入一勺盐，加入一勺十三香和鸡精，再放入面粉搅拌均匀。2.搅拌的时候要用手不断地去抓拌一下，这样能够确保面条菜和面粉能够充分地接触，然后在蒸笼里铺上一层笼布，把菜平铺到笼布上面就可以了。3.先在锅里面把水烧至沸腾，然后再把蒸笼放上去，继续蒸上十分钟即可关火，把面条菜取出来，抖散一些放入盘子中，可以搭配料汁来吃，也可以直接吃，味道都是不错的。

四，蜜汁蒸南瓜。

食材:南瓜，蜂蜜，大红枣，白糖，枸杞，玉米淀粉。做法:1.首先买一个新鲜的圆南瓜，把南瓜清洗干净之后去掉把，然后从中间切开，把南瓜瓤全部去除，外面硬硬的皮也都削掉，然后把它切成小块，整齐的摆放到一个小碗里面一圈。2.红枣先清洗一下之后把枣核去掉，再放入南瓜里面，倒入一勺蜂蜜，在表面盖上一个盘子，然后放入锅中去隔水蒸30分钟。3.熟透之后就可以取出来了，然后在炒锅里面加入清水，加入一勺白糖，几粒红枣和枸杞，加入少许玉米淀粉搅拌均匀，煮沸之后，勾芡的比较粘稠一些即可关火，浇到南瓜上面即可。

五，肉沫蒸冬瓜。

食材:冬瓜，猪肉，大蒜，葱，食盐，香油。做法:1.首先准备一块冬瓜清洗干净，去掉冬瓜皮和瓜瓤，然后切成薄片，整齐的平铺在盘子的底部。2.准备猪肉，把它搅拌成碎丁，然后在里面加入少许食盐和蒜末，沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟让它充分入味。3.把肉末整齐地浇到冬瓜上面，放入烧好的沸水锅里面，大火蒸上八分钟即可出锅，最后再撒上一撮葱花，倒入少许香油搅拌均匀即可。