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今天我要聊的东西可能会得罪很多商家它比较特殊

它是属于一种鸟类的制品这种鸟类主要生活在南亚和东南亚地区靠近海岸的悬崖峭壁上或者在山里的悬崖峭壁上它们会在悬崖峭壁上筑巢也会在山洞里筑巢它们的飞行速度非常的快它们到底是什么呢？我们管它们叫做“金丝燕”是一种小型的鸟类今天为什么要聊金丝燕呢？为什么说今天我聊的东西和它有关系呢？

因为今天我要聊东西大家都知道叫做“燕窝”

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而这个“燕窝”就是金丝燕要使用的巢这个巢的组成非常的特殊是由金丝燕的唾液来形成的

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在每年金丝燕要繁殖的时候它第一次要筑巢它能够分泌大量的唾液涂抹在岩石的缝隙山洞的缝隙里面慢慢就形成了这个粘稠的晶莹剔透的物质会形成一个碗状它会卧在里面产卵繁衍自己的后代

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很多人觉得燕窝，鱼翅，海参是非常珍贵的食材认为都是很好的补品这些人们认为这些东西很难得到因为它们在悬崖峭壁上需要冒险去把这个燕窝取下来因为需要人工摘取所以成本非常高额可能还要付出生命的代价所以市场价格很高

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但是燕窝到底值不值得吃呢？其实经过科学家的反复化验检测它的成分进行科学的验证发现我们人类的唾液里面主要的成分是唾液淀粉酶而金丝燕的唾液里面连这个成分几乎都没有只有一些无机的糖类所以可以说明它没有什么特别高的营养

因为物以稀为贵就是因为它的产量小产地不容易获得同时人工采摘的费用较高

还具有一定的危险性而且被誉为所谓补品中的珍品所以使得它的市场价格比较昂贵

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当第一次人们把这个燕窝从悬崖峭壁上摘走那么金丝燕还会不会再筑巢呢？答案是肯定的

金丝燕还会筑巢它还会用自己的唾液但是这个时候就不是完全都是唾液了会用自己的唾液再混合一些羽毛混合一些海藻和一些杂质来重新再筑一个巢这样很多人就说这样的燕窝质量比较差因为里面的杂质非常多

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金丝燕是一种雨燕目的鸟类它们的飞行速度非常的快它可以吃掉很多的飞虫和寄生虫是可以守卫我们人类的健康的益鸟

它们对整个海岸线的生态平衡起到非常重要的作用

而它的燕窝对于我们人类来说是可以要可以不要的这个燕窝没有什么营养价值吃下它也没有得到“大补”这是大家的一个心里安慰所以大家不要为了我们的口腹之欲和贪欲来破坏这些可爱小动物用来繁殖的这些鸟巢没有买卖就没有伤害

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这是《杨老师说博物》陪伴你的第天