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吃，从来就不是一件简单的事。

在过去，生活条件并不丰足的时候，会担心吃不好吃不饱；等到生活好了，又开始追求营养与口味。

「多吃点红枣、多喝红糖水，补血！」

「多吃点燕窝，美容！」

「快趁热把鸡汤喝了，有营养！」

……

这几句话是不是特别熟悉？

大家都知道，食物的营养对于身体健康很重要。但实际生活中，很多人都会陷入营养饮食的误区。

图片来源：站酷海洛

红枣不补血

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经常听说红枣补「铁」、补「血」，是女生的最爱。追溯到本质，是很多人会联想到「血是红色的」，「红枣也是红色的，就能补血」。

其实，贫血的原因很多，最常见的，就是缺铁性贫血。很遗憾，血不能补，通过「补」能增加的，只有作为造血原料的铁。

那么红枣补铁效果怎样呢？

?含铁量不高

干红枣中铁的含量大概是2～4mg/g，跟一些动物性食品，如猪肝（22mg/g）、鸡肝相比，实在是非常低。

?吸收率较低

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁，不仅利用起来有点麻烦，而且还会有植酸、草酸等来阻碍吸收，补铁效果并不佳。

所以，期待「红枣补血」，不如去吃点红肉、血制品、动物肝脏等真正「补铁补血」的食物。

燕窝不美容

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很多人认为「吃啥补啥」，比如吃燕窝能美容。

燕窝，其实就是燕子的唾液+海鱼、藻类、绒羽、粪便、树枝等。传得很神的「燕窝酸」成分（也叫「唾液酸」），只停留在动物研究层面，并不能说明对人有什么保健作用。

倒是干燕窝中确实含有50%的蛋白质，但一般人每日仅摄入几克，营养成分少得可怜。

?比口感，炖燕窝远不如煮银耳汤，银耳还便宜。

?比营养，吃燕窝远不如一颗鸡蛋，鸡蛋还便宜。

那吃什么可以改善皮肤老化呢？长期喝茶、喝咖啡会对身体造成什么影响呢？这些饮食的「秘密」，来直播间你就能知晓。

本次丁香医生直播间，我们邀请了临床营养师金星和中国注册营养师沈夏冰两位老师联手做客直播间，带来：食物真相大揭秘，教大家健康吃喝。

9月28日（周二）18:30

营养师金星x营养师沈夏冰

食物真相大揭秘

专家带你健康吃喝

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