燕窝作为中国传统的滋养佳品，深受众多消费者喜爱，其既可做让人食欲大开的甜品，又具有极高的医疗价值。随着经济的发展，燕窝更成为不少人每日必吃的滋补品。

虽然燕窝营养价值较高，但如果用错误的方法食用，效果就会大打折扣！小编一口气整理了吃燕窝最容易犯的8个小错误，看看这些傻事，你做过没？

炖燕窝的话都知道需要泡发，很多人觉得这很麻烦，尤其是上班族们，早出晚归，压根没时间守着其是否“泡发好了”。于是就会有人想到一个自以为堪称完美的办法：我上班之前拿一盏出来泡发，下班回家不就可以炖了吗？

这固然是方便了。但...营养都没泡没啦！燕窝的泡发时间正常情况下是4~6个小时（燕条、燕丝、燕碎的泡发小时一般控制在2~3小时之内即可；燕窝的盏身则控制在4~6小时；而燕角所含的金丝燕唾液浓度较高，质地相对也较硬，泡发时间盏身的泡发时间长。）长时间的泡发可能会影响到燕窝中的营养活性成分，也会影响燕窝炖出来之后的口感。

节约时间，用开水直接泡发???这种方法也是绝对不可取的！

开水来泡发，容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，造成营养流失和口感变差。

要让燕窝容易泡发开，可以用30℃以下的温水来泡发，令水温达到与夏天差不多的温度，浸泡大约1.5小时后，稍微搓开后继续浸泡，燕窝就会泡发得非常漂亮，令燕窝的发头更理想。

说完泡的，当然要讲炖的问题啦。是不是很多人疑惑“怎么我炖的燕窝都成水了？是不是燕窝有问题啊？”

燕窝化水，最大的可能性就是烹饪的方式不对。所以，炖燕窝是非常关键的一步：

首先水量上，炖盅内的水位大概刚好盖过燕窝即可，不宜加水过量，会影响口感。之后把炖盅放到锅里，炖盅外的水位大概是炖盅的一半。

搭配上，燕窝在与不同食材搭配时，材料先后放的顺序把握也是确保口感、以防化水的重点。和耐炖的食材一同搭配时，一定要分开炖，两者炖好后再混合在一起即可。

调味上，燕窝出锅前5到10分钟再放入冰糖或者其他配料，这样能防止其化水的可能。

时间上，电炖盅的时间一般是20到25分钟（炖盅的功率为W），炖盅功率小于W的，则时间控制需长些；使用煤气炉隔水炖的，时间一般是15到20分钟。

燕窝出锅后，建议最好将盖子打开或者留一点缝隙令它透气，以防闷到它。燕窝含有水溶性蛋白，温度过高燕窝就容易化水，营养也随之会流失。

在吃燕窝这件事上，有的人就会觉得“燕窝贵，还是省着点吃好”，有的人觉得“燕窝这么好，当然是多吃点好”。“量”少起不到效果，“量”多虽说不会影响身体的健康，但如果吸收能力跟不上，造成浪费就没有必要了。

吃燕窝追求少量多次！

正常情况下，我们建议每天吃1次，干燕窝每次3~5克，即食燕窝每次20~30克。如果是想调理体质或者用于理疗，也可以一天吃两次，早晚各一次，提前是你能很好的吸收当中的营养，如果你的肠胃消化能力不是很好的，那还是一天一次即可。

当然，也可以隔天吃一次或隔两天吃一次，保证自己一周吃至少3次，规律进食即可。不要想吃的时候一天吃两次，犯懒的时候又整整一周都不吃，这样都会影响到效果。

除了讲究方法外，时间也是也很重要的。燕窝并不是想什么时候吃就什么时候吃，燕窝讲究空腹食用，选择对的时间吃燕窝，营养吸收一级棒喔！

早上起床后，我们可以先喝一杯温开水，湿润口腔、食管、胃黏膜，冲刷附着于黏膜的黏液和胆汁，促进胃肠蠕动，为接下来进食燕窝做好准备。这个时间段是胃的吸收能力最强，所以在这个时间段（7~9点）吃燕窝，营养吸收率是最高的；

晚上11点，就是我们该睡觉的时间了，美国的皮肤专家表示，睡眠可促进肌肤细胞的新陈代谢，修复皮肤问题，如果在睡前（23点前）我们能吃一碗燕窝，可以很好的抗衰老，起到美容的效果哦。

燕窝很珍贵，营养也很丰富，想要有效果，除了坚持食用，也要剔除这些常犯的小错误，才能让你吃燕窝的效果事半功倍。

相约上海燕博会

年8月25-8月27

纵观业内，几乎没有一场展会如上海燕博会一样，能给展商和参观访客带来源源不断的生意机会。也正因如此，自年开展以来，连续多年，访客量、成交量、参展面积都远超往届及同类型的展会。期待已久，第五届世界燕窝及天然滋补品展览会（简称上海燕博会）将于8月25-27日在上海新国际博览中心盛大召开。

同期举办“第七届上海酵博会、上海高端健康产业展”等多展联动，预计总规模近50，平方米展示面积，共享65名专业买家，同期举办近20场活动及论坛，汇集燕窝及高端滋补品行业上千家品牌汇聚，专业买家40多人次，目前已成为燕窝及滋补品行业影响力最大、规模最大、专业性最强的行业盛会.围绕“共创养生新时代，成就滋补大未来”；推动健康行业有序发展，作为行业风向标，紧随市场发展，全面覆盖产业链，为行业搭建了一个技术交流、咨询、合作（展示、代理、招商、加盟、销售）、扩大上下游贸易、提高品牌和企业知名度一站式服务平台。

观众预登记，好礼送不停

1、现场论坛会议参与名额

2、展会会刊资料一份

3、Vip休息室（提供咖啡及甜点）

4、水券/礼品券一张

5、免费预订展馆周边性价比高的餐饮及酒店住宿、返程车票

报名方法

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